MUSLINGER
MUSLINGER MED ÆBLER OG CORIZO
OPSKRIFT PÅ HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGERMuslinger er for mig en fantastisk spise. De skal som alt andet fra havet, være helt friske. Jeg plejer at købe line muslinger fra Limfjorden. Når muslinger er opdrættet på en line, er der ikke så meget sand i, som dem man selv kan...
MUSLINGER I TOMAT
MUSLINGER I LÆKKER TOMATSUPPEMuslinger er bare et fantastisk smagsfyldt måltid, og så er muslinger oven i købet billige og vanvittigt bæredygtigte. 4 personer Hovedret Tilberedningstid: Ca. 30 min. 2 kg Friskeblåmuslinger 1 løg 1 fed hvidløg 3 tomater 1 dl. hvidvin 1...
PAELLA MED SKALDYR
PAELLA MED SKALDYRHer får du min opskrift på skaldyrs paella , som er fyldt med god smag og lækre råvarer. Paella er en klassisk spansk risret, som varieres på et utal af måder. Der er mange meninger om hvad en ægte spansk paella er. Her er min opskrift, som er med...
HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGER
HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGERPrøv denne klassiske tilberedning af muslinger, og server muslingerne med lidt brød eller med pommes frites (Moules-frites), som man gør i Frankrig.4 personer Tilberedningstid: Ca. 30 min. 2 kg. blåmuslinger 1 løg 1 fed hvidløg 2 Gulerødder...
MUSLINGER
Der findes mange mulighedder, hvis man kaster sig ud i muslingerne. Her hjemme er vi ikke så vant til muslinger som man er mange steder i udlandet. Men muslinger er en fantastisk spise, og så er de oven i købet meget bæredygtige. Muslinger er en af de proteinkilder der har det laveste Co2 aftryk, og samtidig er de med til at filtrere vandet. Der er mange typer muslinger feks. blåmuslinger, kammuslinger, hjertemuslinger, vongolemuslinger og så selvfølgelig østers. Alle er de helt fantastiske på hver deres måde, er man ikke så vant til muslinger er kammuslinger et godt sted at starte, da kammuslinger består af et stykke helt regulært kød, der er meget rafineret i smagen.
FISKERKONENS OPSKRIFTER er en mad blog, med fokus på fisk og skaldyr af Rikke Stjerne. Her finder du hverdagsvenlig inspiration til at få mere fisk og skaldyr ind i den travle hverdagen.
Havet er fyldt med smag...
Fiskerkonen aka: Rikke Stjerne
Tlf: 21829972
mail: rikke@r-stjerne.dk
web: r-stjerne.dk
FØLG MED HER
