EVENT

Jeg tilbyder forskellige typer mad-events og madværksteder med fokus på lokale råvarer, fisk, skaldyr, tang, urter og den gode madoplevelse i fællesskab.

Mine events handler ikke kun om at lave mad — de handler om at samles om råvarer, natur, håndværk og et godt måltid. Det handler om sammenhold, samarbejde og om glæden ved at skabe noget sammen ud fra gode råvarer.

I en tid, hvor meget skal gå stærkt, kan tiden i køkkenet noget særligt. Her er der plads til nærvær, gode samtaler og fælles oplevelser. Når man tilbereder et måltid sammen, opstår der naturligt samarbejde, grin og samtaler på tværs — og det gør madværkstedet oplagt som firmaevent, skoleforløb, teambuilding, netværksarrangement eller privat event.

Med min baggrund og store erfaring fra fiskeriet bringer jeg havets verden helt tæt på deltagerne. Jeg har levet med fiskeriet som en stor del af mit liv, og jeg har gennem mange år arbejdet med fisk og skaldyr både i køkkenet og tæt på erhvervsfiskeriet.

Maden tilberedes gerne over grill eller bål, så deltagerne får en rå, nærværende og autentisk naturoplevelse. Eventet kan foregå ude hos en virksomhed, skole eller organisation, hvor jeg medbringer råvarer og redskaber, eller på en udvalgt lokation, hvor jeg sørger for opstilling og klargøring.

Sammen går vi i køkkenet med fokus på det gode måltid, gode råvarer og glæden ved at lave mad sammen. Alle kan være med — uanset alder og erfaring i et køkken.

Inspirationen kommer blandt andet fra min kogebog “Havet som spisekammer”, hvor havet beskrives som “et hav fyldt med smag”, med fokus på danske fisk, skaldyr, enkle retter og friske råvarer.

Kontakt mig gerne, hvis du vil høre mere om et event eller et oplæg med havet som omdrejningspunkt.