FISKERI

Dansk Fiskeri – En Stolt Tradition i Udvikling

Dansk fiskeri har i generationer været en hjørnesten i kystsamfundene og en vigtig del af vores kultur og madtraditioner. I dag står erhvervet stadig stærkt, ikke kun som en leverandør af friskfanget fisk og skaldyr, men også som en branche i konstant udvikling.

Med moderne teknologi og bæredygtige metoder sikrer danske fiskere, at havets ressourcer bevares for fremtidige generationer. Fartøjer er blevet mere energieffektive, redskaber er skånsommere, og der er stort fokus på at minimere bifangst. Samtidig er forbrugerne i stigende grad bevidste om at vælge dansk fanget fisk, hvilket styrker erhvervet.

Dansk fiskeri er et eksempel på, hvordan tradition og innovation går hånd i hånd. Fra de små kuttere i Kattegat til de større fiskefartøjer i Nordsøen leverer danske fiskere råvarer i verdensklasse – med respekt for havet og naturen.

Den høje kvalitet af dansk fanget fisk og skaldyr er anerkendt både nationalt og internationalt. Med fokus på friskhed, sporbarhed og bæredygtighed kan danske forbrugere være sikre på, at de får de bedste råvarer fra havet – lige fra en sprød rødspætte til en delikat jomfruhummer. Når du vælger dansk fisk, vælger du ikke kun smag og friskhed, men også en stolt tradition, hvor kvalitet og ansvarlighed går hånd i hånd.

Her kommer nogle små historier fra havet.