Misforståelser og misinformation om trawlfiskeri
POLITISK UDSPIL OM FISKERIET BYGGER PÅ MISFORSTÅELSER OG MISINFORMATION Det seneste politiske udfspil om fiskeriet er bygget på miforståelser og misinformation, derfor skrev jeg i februar dette indlæg der blev bragt i flere af landets aviser. Det er umuligt ikke at...
Jomfruhummerfiskeri
HVORDAN FANGER MAN JOMFRUHUMMER? – Fra hav til middagsbord Jomfruhummere er en af de mest eftertragtede skaldyr i danske farvande, de lever især i Kattegat og Skagerrak, hvor de lever på blød, leret eller mudret havbund. De fanges primært med trawl, en metode, der er...
Hvorfor er jomfruhummeren sort i nakken?
HVORFOR ER JOMFRUHUMMERE SORTE I NAKKEN? Min mand overhører en samtale hos den lokal fiskehandler. En dame har købt et kilo friske jomfruhummere, men opdager til sin skræk at de er helt mørke i nakken, hun kommer farende tilbage til butikken med hummerne, og skælder...
Filetering af fisk
FILETERING AF FISK Filetering fladfisk Dobbelt filetering fladfisk Filetering rundfisk Filetering...
