Misforståelser og misinformation om trawlfiskeri

af mitnavn | mar 20, 2025 | Fiskeri

POLITISK UDSPIL OM FISKERIET BYGGER PÅ MISFORSTÅELSER OG MISINFORMATION Det seneste politiske udfspil om fiskeriet er bygget på miforståelser og misinformation, derfor skrev jeg i februar dette indlæg der blev bragt i flere af landets aviser. Det er umuligt ikke at...

Jomfruhummerfiskeri

af mitnavn | mar 19, 2025 | Fiskeri

HVORDAN FANGER MAN JOMFRUHUMMER? – Fra hav til middagsbord Jomfruhummere er en af de mest eftertragtede skaldyr i danske farvande, de lever især i Kattegat og Skagerrak, hvor de lever på blød, leret eller mudret havbund. De fanges primært med trawl, en metode, der er...

Hvorfor er jomfruhummeren sort i nakken?

af mitnavn | mar 18, 2025 | Fiskeri

HVORFOR ER JOMFRUHUMMERE SORTE I NAKKEN? Min mand overhører en samtale hos den lokal fiskehandler. En dame har købt et kilo friske jomfruhummere, men opdager til sin skræk at de er helt mørke i nakken, hun kommer farende tilbage til butikken med hummerne, og skælder...

Filetering af fisk

af mitnavn | jun 2, 2024 | Fisk

FILETERING AF FISK Filetering fladfisk Dobbelt filetering fladfisk Filetering rundfisk Filetering...

“ONE POT FISK”

af mitnavn | sep 7, 2023 | Fisk

“ONE POT” FISK Ja, hvorfor ikke springe med på Tik Tok bølgen med nemme opskrifter “one pot” fisk. Altså alt i en gryde. Helt perfekt hvis man skal lave mad til en person, men kan også nemt laves til flere. Jeg har lavet denne nemme ret sammen med 100...