FRITEREDE BRISLINGER

FRITEREDE BRISLINGER

FRITEREDE BRISLINGER Brislinger også kaldet skarpsild er i Danmark mest brugt som industri fisk, der bliver brugt til blandt andet fiske olie, og foder til mink ( ja, der var engang) Men snyd ikke dig selv for at springe ud i at spise Brislingen, vores børn spiser med...
VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER

VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER

VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER Min mor er virkelig god til det der med fiskefrikadeller, hun har også lavet virkelig mange af dem, og hvorfor lave om på noget der virker. Hemmeligehden bage en god fiskefrikadeller er godt med krydderi og så en god skvat fløde, så de...
STEGTE SILD I LAGE

STEGTE SILD I LAGE

STEGTE SILD I LAGE Sild hører sig til på ethvert julefrokost og påskefrokost bord. Det er nemt og enkelt og samtidig er sild en billig fisk, så hvorfor ikke springe ud i at lave dine egne stegte sild. 4 personer Frokost Tilberedningstid: Ca. 30 min. Trækketid: Mindst...
DAMPET LANGE

DAMPET LANGE

DAMPET LANGE M. BACON OG ÆRTER Lange er ikke en af de fisk man hører mest om, men det er synd. Det er en rigtig god spisefisk, og ofte et billigere alternativ til torsk eller kuller. 4 personer Hovedret 600-600 g Lange fileter 1 tsk. Salt 1 dl. Hvidvin 2 Løg 400 g....
RØGET FISK

RØGET FISK

RØGET FISK – RYG DIN EGEN FISK Der er mange flere fisk end makrel og laks der kan spises røget. Her hjemme er vi begyndt at eksperimentere med at varm ryge fisk selv. Hvis du har en grill med låg kan du nemt ryge selv, uanset om det er en gas grill eller en...
FISKETATAR

FISKETATAR

FISKETATAR Her hjemme er vi vilde med tatar, derfor er det oplagt at lave en tatar af rå fisk. Vi har ofte lavet ceviche der også er lavet på rå fisk, det smager skønt. I en ceviche er der gerne fuld smæk på chili, korender,  lime og andet godt. I denne opskrift på...