JOMFRUHUMMERE OVER BÅL
JOMFRUHUMMERE OVER BÅL Mad samler mennesker, det er der vist ingen tvivl om. Denne sommer har Jacob Clausen fra Clausen´s fiskehandel i Aarhus rejst rundt i Danmark for at besøge de danske fiskere, til en snak om fiskeriet og de gode råvarer fiskerne hver dag lander i...
REJER M. TORTILLA, GUACAMOLE, OG ÆBLESALSA
REJER M. ÆBLESALSA Fiskeren kommer hjem med et kilo friske rejer, det er ikke hver dag det sker, så der skal straks laves noget lækkert. Danske rejer fåes ofte hos fiskehandleren som Søkogte, de søkogte er kogt i havvand ude på havet kort tid efter at de er fanget,...
HUMMERHOTDOG
HUMMERHOTDOG – LOBSTERROLL Hummer hotdogs også kendt som Lobster rolls stammer fra USA, en luksusudgave af den klassiske hotdog. Hummer hotdogsene her er lavet med jomfruhummere, de kan selvfølgelig også laves med sorthummer. Hummer hotdog er en nem lille ...
VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER
VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER Min mor er virkelig god til det der med fiskefrikadeller, hun har også lavet virkelig mange af dem, og hvorfor lave om på noget der virker. Hemmeligehden bage en god fiskefrikadeller er godt med krydderi og så en god skvat fløde, så de...
