PAELLA MED SKALDYR

PAELLA MED SKALDYR

PAELLA MED SKALDYR Her får du min opskrift på skaldyrs paella , som er fyldt med god smag og lækre råvarer. Paella er en klassisk spansk risret, som varieres på et utal af måder. Der er mange meninger om hvad en ægte spansk paella er.  Her er min opskrift, som er med...
HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGER

HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGER

HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGER Prøv denne klassiske tilberedning af muslinger, og server muslingerne med lidt brød eller med pommes frites (Moules-frites), som man gør i Frankrig. 4 personer Tilberedningstid: Ca. 30 min. 2 kg. blåmuslinger 1 løg 1 fed hvidløg 2 Gulerødder...
TILBEREDNING AF KRABBEKLØR

TILBEREDNING AF KRABBEKLØR

TILBEREDNING AF KRABBEKLØR Taskekrabben er den mest almindelige spise krabbe i Danmark. Der er massere af dem i de danske farvande, så det er bare med at spise løs. I Danmark er der mest tradition for at spise klørende, men også kroppen kan spises. Det kræver lidt...
JOMFRUHUMMERE PÅ GRILL M. HYLDEBLOMST

JOMFRUHUMMERE PÅ GRILL M. HYLDEBLOMST

JOMFRUHUMMERE PÅ GRILL M. HYLDEBLOMST Findes der noget bedre end en dansk sommeraften, himlen er blå og fuglene synger. En af de der aftner hvor man kan sidde ude hele natten, og hvor det aldrig rigtigt bliver mørkt. Kølig hvidvin i glasset og jomfruhummere på...
HUMMERBISQUE FRA “SMAGEN AF KATTEGAT”

HUMMERBISQUE FRA “SMAGEN AF KATTEGAT”

HUMMERBISQUE I nogle år har vi nu afholdt Smagen af Kattegat, hvor børn – unge og deres familier kunne få en smagsprøve på livet som fisker. Med en sejltur på havet i Henriks kutter og bagefter en tur i køkkenet og eksperimentere med jomfruhummere. Vi har mødt en helt...