JOMFRUHUMMERE PÅ GRILL M. HYLDEBLOMST
JOMFRUHUMMERE PÅ GRILL M. HYLDEBLOMST Findes der noget bedre end en dansk sommeraften, himlen er blå og fuglene synger. En af de der aftner hvor man kan sidde ude hele natten, og hvor det aldrig rigtigt bliver mørkt. Kølig hvidvin i glasset og jomfruhummere på...
HUMMERBISQUE FRA “SMAGEN AF KATTEGAT”
HUMMERBISQUE I nogle år har vi nu afholdt Smagen af Kattegat, hvor børn – unge og deres familier kunne få en smagsprøve på livet som fisker. Med en sejltur på havet i Henriks kutter og bagefter en tur i køkkenet og eksperimentere med jomfruhummere. Vi har mødt en helt...
REJER M. TORTILLA, GUACAMOLE, OG ÆBLESALSA
REJER M. ÆBLESALSA Fiskeren kommer hjem med et kilo friske rejer, det er ikke hver dag det sker, så der skal straks laves noget lækkert. Danske rejer fåes ofte hos fiskehandleren som Søkogte, de søkogte er kogt i havvand ude på havet kort tid efter at de er fanget,...
VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER
VERDENS BEDSTE FISKEFRIKADELLER Min mor er virkelig god til det der med fiskefrikadeller, hun har også lavet virkelig mange af dem, og hvorfor lave om på noget der virker. Hemmeligehden bage en god fiskefrikadeller er godt med krydderi og så en god skvat fløde, så de...
